¿Qué es la Glicación?

Glicación: Otra causa de envejecimiento de la piel

Dulce enemigo: La Verdad sobre el azúcar y la piel envejecida

El proceso de envejecimiento es algo que todos enfrentamos, y muchos factores contribuyen a cómo y cuándo nuestra piel muestra signos de los años pasados. Uno de estos factores, menos conocido pero igualmente importante, es la glicación. Este fenómeno, que ocurre a nivel molecular, tiene un impacto significativo en la salud y apariencia de nuestra piel. En este artículo, explicaremos qué es la glicación, cómo afecta a nuestra piel y qué podemos hacer para combatirla.

¿Qué es la Glicación?

La glicación es un proceso bioquímico donde las moléculas de azúcar en el cuerpo reaccionan con las proteínas y lípidos, formando productos finales de glicación avanzada (AGEs, por sus siglas en inglés). Este proceso puede ocurrir de manera natural y aumenta con la edad, pero factores como la dieta y el estilo de vida pueden acelerarlo. Cuando las moléculas de azúcar se unen a las proteínas, como el colágeno y la elastina, que son fundamentales para la estructura y elasticidad de la piel, el resultado es una piel más rígida, menos elástica y más propensa al envejecimiento.

Glicación y el Envejecimiento de la Piel

La relación entre la glicación y el envejecimiento de la piel es directa. Los AGEs deterioran las proteínas importantes de la piel, lo que lleva a una pérdida de elasticidad y firmeza. Este proceso no sólo acelera la aparición de arrugas y líneas finas, sino que también puede causar una tez opaca y amarillenta. Además, la glicación puede inhibir la capacidad de la piel para regenerarse, lo que significa que los daños son más difíciles de reparar. Con el tiempo, estos efectos se acumulan, mostrando una piel que parece envejecida antes de tiempo.

¿Cómo podemos combatir la Glicación?

Aunque la glicación es un proceso natural, hay pasos que podemos tomar para minimizar su impacto:

Reducir la ingesta de azúcares simples y carbohidratos refinados: Disminuir la formación de AGEs comienza con nuestra dieta. Evitar alimentos altos en azúcar y optar por opciones más saludables puede hacer una gran diferencia.
Optar por una dieta rica en antioxidantes: Alimentos que contienen antioxidantes pueden ayudar a proteger las proteínas de la piel contra el daño de la glicación. Frutas, verduras, nueces y semillas son excelentes fuentes.
Mantenerse hidratado: Beber suficiente agua es crucial para mantener la piel saludable y puede ayudar a combatir los efectos de la glicación.
Adoptar hábitos saludables: No fumar y limitar la exposición al sol son esenciales para preservar la integridad de la piel. Estos hábitos ayudan a evitar el daño adicional que puede acelerar el envejecimiento.
Utilizar productos específicos para el cuidado de la piel que contengan vitaminas C y E, y extractos de té verde. Estos ingredientes pueden ofrecer protección contra los efectos de la glicación y ayudar a mantener la piel sana y joven.

Siguiendo estos pasos, podemos reducir el impacto de la glicación en nuestra piel y ayudar a retrasar los signos visibles del envejecimiento.

Conclusión

La glicación es un proceso complejo que juega un papel significativo en el envejecimiento de nuestra piel. Los azúcares y los carbohidratos son los agentes que la promueven, comprender cómo ocurre y los pasos que podemos tomar para combatirla puede ayudarnos a mantener nuestra piel luciendo joven y saludable por más tiempo. Adoptar una dieta equilibrada, hábitos saludables y un régimen adecuado de cuidado de la piel son claves para luchar contra los efectos de la glicación y disfrutar de una piel radiante a cualquier edad.

Maritza Añez Lizarzabal
MSc. en Química Orgánica
Cuidado Respetuoso y Científico de la Piel

“Sugar Sag: Glycation and the Role of Diet in Aging Skin”, fue publicado en Skin Therapy Letter en noviembre de 2015. Los autores de este estudio son H P Nguyen y R Katta, afiliados al Departamento de Dermatología de la Baylor College of Medicine, Houston, TX, USA.

Advanced glycation end products (AGEs) promote melanogenesis through receptor for AGEs”, publicada en Scientific Reports en 2016, fue realizada por Eun Jung Lee, Ji Young Kim, y Sang Ho Oh